Туздалган бадыраңдарды басым менен консервалоо керекпи?
Туздалган бадыраңдарды басым менен консервалоо керекпи?

Video: Туздалган бадыраңдарды басым менен консервалоо керекпи?

Video: Туздалган бадыраңдарды басым менен консервалоо керекпи?
Video: "Жаңаөзендік Ержан Елшібаев түрмеде қысым көріп жатыр" Ағасы Темірхан үндеу жасады. 2024, Март
Anonim

Басым менен консервалоо кыямдарды, желелерди жок кылат, туздалган бадыраң , таттуулар, чатни. Эгер сен басым консерваланган туздалган кызылча (30 мүнөт, кайнап жаткан суу мончосундай эле убакыт), алар сизди ушунчалык жымжырттайт. болот аларды оозуңузга тилиңиз менен сүртүңүз - адамдар күткөн текстура эмес, ошондуктан алар түкүрүшөт.

Бул жерде туздалган бадыраңдарды басым менен консервалоо керекпи?

сыяктуу жогорку кычкылдуулугу менен тамак-аш азыктары туздалган бадыраң жана варенье, болот бол консерваланган суу мончосу деп аталган кайнак суу куюлган жөнөкөй казанга консервалоочу . Башка азыктар, мисалы, буурчак жана буурчак, керек болуу консерваланган ичинде басым консервалоочу.

Кошумчалай кетсек, туздалган бадыраңдарды канча убакытка чейин кысымга алсаңыз болот? иштетүү туздалган банкалар Бул пинт банкалар үчүн 10 мүнөт, кварта банкалар үчүн 15 мүнөт. Таймериңизди төмөнкүдөй коюңуз жакында сиз көрүп тургандай, суу кайнап баштайт. Казанды оттон алып, 5 мүнөт муздатыңыз.

Ошо сыяктуу эле, туздалган бадыраңдарды ваннага сугарыш керекпи?

Ооба, сунушталат суу мончо болот укроп туздалган бадыраң коопсуздук үчүн. Бадыраң үчүн туздалган бадыраң , сенин колуңдан келет "төмөн температурадагы пастеризацияны" колдонуңуз. Көптөр аны сактайт деп эсептешет туздалган бадыраң кайнаганга караганда кытырак суу процесс. Толтурулган банкаларды жарымы жылуу куюлган консервага стеллажга салыңыз суу (120-140 градус).

Кандай азыктар басым консервациялоону талап кылат?

Басым консервациялоо жашылчаларды, этти, канаттууларды жана деңиз азыктарын сактоонун жападан жалгыз коопсуз ыкмасы болуп саналат. Тамак-аш идиштери 2-3 дюймга чейин жайгаштырылат суу кеминде 240° F температурага чейин ысытылган атайын басым мешинде.

Төмөн кислоталуу тамактар төмөнкүлөрдү камтыйт:

  • эттер.
  • деңиз азыктары.
  • канаттуулар.
  • Сүт азыктары.
  • бардык жашылчалар.

Сунушталууда: