Мазмуну:

Эчкинин этинин кайсы бөлүгү жумшак болот?
Эчкинин этинин кайсы бөлүгү жумшак болот?

Video: Эчкинин этинин кайсы бөлүгү жумшак болот?

Video: Эчкинин этинин кайсы бөлүгү жумшак болот?
Video: Эт Жонундо Маалымат 2024, Март
Anonim

Бел котлеттери, бөлүгү ныкы эчки төмөнкү кабыргалардын ортосунда жана төмөн бөлүгү арткы, алардын көбү болуп саналат тендердик бөлүктөрү ныкы эчки . Бул кесип эт гриль же соуте үчүн идеалдуу келет. Аны гриль кылуу үчүн оңой маринадтаса болот, бул аны андан ары жумшартат, ошондой эле бир аз сары май же тамак майы менен куурулган болот.

Муну эске алып, эчкинин этинин кесимдери кандай?

Фермердик эчкинин этин кесүү түшүндүрүлдү

  • Негизги кесимдер: Моюн котлеттери, Моюн розеткалары, Моюн филе куурулган.
  • Негизги кесилиштер: Сөөктүү ийин, Оңой оюп ийин, Алдыңкы стойка, Алдыңкы чоку.
  • Негизги кыскартуулар: Rack, Cultets.
  • Негизги кесимдер: бел котлеттери, белдин көзү, боор.
  • Негизги кесүүлөр: бут сөөктөрү, Оңой кесилген бут, Бут (сөөктүү), Мини куурулган, Бут стейк.

биряни үчүн эчкинин этинин кайсы бөлүгү жакшы? Тоок үчүн Биряни , биз барабан таякчаларын же сөөктөрү дагы деле жок сан бөлүктөрүн сунуштайбыз. Кой эти үчүн Биряни , биз сунуш кылабыз Эчкинин эти ал назик жана ширелүү болгондуктан ийинден.

Демек, койдун этинин кайсы бөлүгү эң жакшы?

козу туура кесип кантип тандоо керек

  • ИЙИН. Жаныбардын бул бөлүгү катуу иштейт, ошондуктан козунун ийнинен алынган эт даамдуу болот.
  • CHOP/RACK. Козу котлеттери же котлеттер козунун эң кымбат кесимдери, бирок укмуштуудай даамдуу жана назик.
  • БЕЛЬ ЧОП. Бул козунун белинен кесилген мини T-bone стейктери.
  • RUMP.
  • LEG.
  • ШАНК.
  • МОЮН.

Кайсы эчкинин эти жакшы?

Эттүү 10 мыкты эчкинин тукуму

  1. Кара Бенгал эчки. Кара бенгал эчкиси этинин сапаты жана даамы боюнча эң мыкты эт теке породасы болуп эсептелет (МАГАТЭнин маалыматы боюнча).
  2. Бур эчки. Бур эчкилери чоң жаныбар, бир эркектин салмагы 300 фунтка чейин жетет.
  3. Калахари Кызыл эчки.
  4. Кико теке.
  5. Fainting Goat.
  6. Нубиялык теке.
  7. Жайыл эчки.
  8. Сирохи теке.

Сунушталууда: