Video: Гоминия же посол деген эмне?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:06
кадимки жүгөрү ортосундагы айырма hominy жана посол жүгөрү кальций гидроксидинин щелочтуу ваннасына малынган nixtamalization деп аталган процесс аркылуу келет. Кургатылган посол түнү бою чылап же күнү бою бышырылган болушу керек, бирок текстура чайноочу жана даамы таттуураак, тереңирээк.
Бул жерде позоле гоминизмби?
мексикалык Pozole . Pozole чочконун эти, кургатылган чили, жана менен жасалган супер жеңил жана укмуш даамдуу тамак болуп саналат hominy . Кээ бирөөлөр үчүн бул шорпо кооздуктан тышкары балансты жана даамды камсыз кылган гарнирлердин аркасында эң сонун.
Жогорудагыдан тышкары, Hominy сиз үчүн жакшыбы же жаманбы? The жакшы : Бул тамак Каныккан майлар аз, ал эми холестерол өтө төмөн. Ал ошондой эле а жакшы Диеталык була булагы. The жаман : Бул тамак натрийде көп.
Буга байланыштуу, гоминия менен жүгөрү ортосунда кандай айырма бар?
The Hominy жана жүгөрү ортосундагы айырма даярдоо ыкмалары менен байланыштуу. Негизинен бардык түрлөрү hominy кургатылган дандан турат жүгөрү сууланган өзөктөр ичинде ысык щелочтук эритмеси жана андан кийин кылдат чайкоо. Бул процесс кылат жүгөрү өзөктөрү чоңоюп, кабыктарды оңой алып кетүүчү кылат.
Хомини жүгөрүдөн да пайдалуубу?
Nixtamalization негизи эмне кылат hominy аш болумдуураак караганда башка жүгөрү продуктылар, алар бүтүн болсун, таттуу жүгөрү сыяктуу же майдаланган, полента сыяктуу. Мисал катары, бир чыны (164 грамм) жер hominy протеин үчүн РДАнын 28 пайызын жана була үчүн 32 пайызын түзөт.
Сунушталууда:
Кантип туздалган акиташ менен гоминия жасайсыз?
1/4 чыны Пиклинг лайм менен 10 чөйчөкчө суу жана жогорудагы көрсөтмөлөргө ылайык чыпкаланган. - 2 чөйчөкчө кургак азыктык жүгөрү ченеп алыңыз. Ал эки эсе көбөйүп, 4 чөйчөкчө гомини берет. - Казандагы болжол менен 10 чөйчөкчө акиташ суусуна жүгөрүнү кошуңуз
Труссинг деген эмне жана ал эмне үчүн жасалат?
Тооктун же үндүктүн троссуна буттарды жана канаттарды дененин калган бөлүгүнө мүмкүн болушунча жакын бекитүү кирет. Бул канаттууга тамак бышыруу учурунда өзүнүн формасын сактап калууга жардам берет жана ал бүткөндө жакшыраак көрсөтүүгө жардам берет
Лие гоминия жасоо үчүн колдонулабы?
Hominy nixtamalization деп аталган процессте жасалат. Гоминияны даярдоо үчүн талаа жүгөрү (жүгөрү) данын кургатат, андан кийин жетилген (катуу) данды суюлтулган суюлтулган эритмеге (натрий гидроксиди) (суудан жана жыгач күлүнөн алууга болот) же өчүрүлгөн акиташтын эритмесинде чылап, бышырышат. (акиташтан кальций гидроксиди)
Гоминия кантип даярдалат?
Hominy катуу сырткы кабыгын жумшартуу үчүн лайм же акиташ эритмесинде малынган бүт жүгөрү данынан жасалган. Андан кийин дандар ашыкча эритмени, кабыгын жана көбүнчө микробду жок кылуу үчүн жуулат
Фенугрек чөп деген эмне жана ал эмне үчүн колдонулат?
Фенугекти тамакка табиттин жоголушу, ашказандын бузулушу, ич катуу, ашказандын сезгениши (гастрит) сыяктуу тамак сиңирүү ооруларында оозго алынат. Фенугрек кант диабети, ооруткан этек кир, менопауза, поликистоз синдрому, артрит, калкан безинин начар иштеши жана семирүү үчүн колдонулат