Гоминия же посол деген эмне?
Гоминия же посол деген эмне?

Video: Гоминия же посол деген эмне?

Video: Гоминия же посол деген эмне?
Video: Comedy Club Гарик Харламов и Тимур Батрудинов посол России (комеди клаб) 2024, Март
Anonim

кадимки жүгөрү ортосундагы айырма hominy жана посол жүгөрү кальций гидроксидинин щелочтуу ваннасына малынган nixtamalization деп аталган процесс аркылуу келет. Кургатылган посол түнү бою чылап же күнү бою бышырылган болушу керек, бирок текстура чайноочу жана даамы таттуураак, тереңирээк.

Бул жерде позоле гоминизмби?

мексикалык Pozole . Pozole чочконун эти, кургатылган чили, жана менен жасалган супер жеңил жана укмуш даамдуу тамак болуп саналат hominy . Кээ бирөөлөр үчүн бул шорпо кооздуктан тышкары балансты жана даамды камсыз кылган гарнирлердин аркасында эң сонун.

Жогорудагыдан тышкары, Hominy сиз үчүн жакшыбы же жаманбы? The жакшы : Бул тамак Каныккан майлар аз, ал эми холестерол өтө төмөн. Ал ошондой эле а жакшы Диеталык була булагы. The жаман : Бул тамак натрийде көп.

Буга байланыштуу, гоминия менен жүгөрү ортосунда кандай айырма бар?

The Hominy жана жүгөрү ортосундагы айырма даярдоо ыкмалары менен байланыштуу. Негизинен бардык түрлөрү hominy кургатылган дандан турат жүгөрү сууланган өзөктөр ичинде ысык щелочтук эритмеси жана андан кийин кылдат чайкоо. Бул процесс кылат жүгөрү өзөктөрү чоңоюп, кабыктарды оңой алып кетүүчү кылат.

Хомини жүгөрүдөн да пайдалуубу?

Nixtamalization негизи эмне кылат hominy аш болумдуураак караганда башка жүгөрү продуктылар, алар бүтүн болсун, таттуу жүгөрү сыяктуу же майдаланган, полента сыяктуу. Мисал катары, бир чыны (164 грамм) жер hominy протеин үчүн РДАнын 28 пайызын жана була үчүн 32 пайызын түзөт.

Сунушталууда: