Мазмуну:
Video: Духовкада кабыргамды фольгага орошум керекпи?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 08:59
Кабыргаларды алюминий фольгага ороп коюу бышыруу убактысын бир аз кыскартып, эт жумшак, ширелүү болот
- Кургак чөптү эки жагына жайып сүйкөңүз кабыргалар .
- Алдын ала ысытуу меш 300 градуска чейин F.
- Кабыргаларды ороо алюминийде фольга , эт жагын өйдө кармап.
- Кылдаттык менен алып салуу кабыргалар тартып фольга .
Бул үчүн, мешке кабыргаларды фольга менен жабуу керекпи?
Cover the кабыргалар алюминий менен стойкага фольга . бышыруу кабыргалар жок дегенде 300 градус Фаренгейтте бир саат жана эки-үч саатка чейин. Артка чочконун эти кабыргалар уй эти, ал эми тез тамак кабыргалар узагыраак керек.
Анын сыңарындай, кабыргамды кандай температурада орошум керек? The кабыргасы ички температура бул учурда 160-170°F (71-77°C) болушу керек. Жетиштүү өлчөмдөгү оор фольгадан бир бөлүгүн тизиңиз ороп бүт стеллаж. Фольганын ортосуна соус же башка суюк ингредиенттерди сүйкөңүз кабыргалар жайгаштырылат.
Бул жерде кабырганы фольгасыз бышырсам болобу?
Сиз гриль мыкты жолу деп ойлошу мүмкүн да кабыргаларды бышыр , бул мүмкүн - жана өтө жеңил - сөөктөн кулап түшүү фольгасыз кабыргалар меште. Сизге керек болгон нерсе - бул сиздин стойкаңыз кабыргалар , а бышыруу барак жана анын ичинде жайгашкан зым муздаткыч стойка бышыруу барак.
Кабырганын үстүн жабуу керекпи же ачык бышырыш керекпи?
Сиз керек болушу мүмкүн ашпозчу меш- бышырылган кабыргалары жабылган же жабылбаган , түрүнө жараша кабыргалар жана сиз соус колдонуп жатасызбы. Уйдун эти кыска кабыргалар чочконун эти караганда көбүрөөк майлуу жана назик бар, ошондуктан сен тамак жасайсың алар ачылган . Чочконун эти кабыргалар болушу керек бышырылган суюктук менен, ошондуктан алар болушу керек капталган учурунда нымдуулукту сактоо үчүн тамак жасоо.
Сунушталууда:
Гриль кылуу үчүн тоок этин фольгага орош керекпи?
Тоок эти менен жашылчаларды бир аз зайтун майы менен сүйкөңүз. Тооктун үстүнө фольганын капталдарын бүктөп, толугу менен жаап коюңуз; пакеттерди жабуу. Фольга пакеттерин алдын ала ысытылган гриль текчесине өткөрүп, 20-25 мүнөт же даяр болгонго чейин бир жолу айлантып бышырыңыз. Тоок термометр 165 F көрсөтсө жасалат
Духовкада даяр лазанья кесмесин чылап алышыңыз керекпи?
Бышыруудан мурун алдын ала чылап коюу жардам берет. Буга эч кандай шек жок: Лазанья - бул сүйүүнүн эмгеги. Алар кадимки лазанья кесмелерине караганда ичке, алдын ала бышырып, анан кургатылгандыктан, бышыруу учурунда соустун нымдуулугу менен жумшартып алышат. Кургатылган кесмени кастрюльге салыңыз жана воила
Тамеки тартканда кабыргаларды фольгага орош керекпи?
Тамеки тартуучудан кабыргаларды алып, алюминий фольгага бекем ороп, герметикалык пломбаны түзүңүз. Тамеки тартуучу сөөк тарапка кайрылып, эки саат тамеки тартыңыз. Кабыргаларды ачып, дагы бир саатка тамеки чеккен тарапка кайтыңыз. Бышыруу убактысынын акыркы 20-30 мүнөтүндө кабыргага (кааласаңыз) соус сүйкөңүз
Тамеки тартканда чочконун ийнин фольгага орошум керекпи?
Фольгага ороп коюңуз: 5 сааттык белгиде ички температура 160 диапазондо болушу керек. Эт өтө көп түтүн чыкпаш үчүн жана бышыруу процессинде бөлүнүп чыккан нымдуулукту кармоо үчүн алюминий фольгага ороп коюңуз
Тамеки тартканда этти фольгага орош керекпи?
Этти фольгага ороп коюу эттин бетиндеги түтүндүн көлөмүн чектеп, акыркы продукттун жакшыраак түсүн жана даамын берет. Ошондой эле нымдуулукту кошуп, бышыруу убактысын тездетет. Ороо бышыруу процессинин жарымында же ички эттин температурасы 150-160 градус болгондо жасалышы керек