Бышырылган этке куурулган этти туурай аласызбы?
Бышырылган этке куурулган этти туурай аласызбы?

Video: Бышырылган этке куурулган этти туурай аласызбы?

Video: Бышырылган этке куурулган этти туурай аласызбы?
Video: Куурулган лагман//Жаренный лагман//Босо лагман. 2024, Март
Anonim

сен чоң келет кесип нын эт алдыңкы ийнинен же арткы четинен. Булар конкреттүү кесип издөө. Алардын кайсынысы болбосун болот ичинде колдонулушу керек уй эти же сиздин рецепт талап кылган нерсенин ордуна: Чак, Чак Ийин, Чак Куурулган , Чак-Эй Куурулган , Топ Чак.

Демек, мен уйдун куурулган этинен стейктерге кессем болобу?

Мыкты куурулган үчүн стейктерге кесүү Тендерлоин болуп саналат. сен болот ошондой эле кыл Сирлоин учун (сейрек кездешүүчү же орто сейрек кездешүүчү үчүн гана стейктер антпесе алар катуу болот), Top Sirloin жана Prime Rib (Rib Eye стейктер ).

Ошондой эле, уйдун бышырылган этин кантип жумшартуу керек? Жок тамак жасоо the шишкебек жетиштүү узун. Чак эт үчүн эң жакшы коюм уй эти , бирок бул абдан катаал кесип, андыктан ал бузулуп, болуп калууга убакыт керек тендер . Шашыңыз тамак жасоо процесси жана уй эти катуу жана чайноочу болот. Бул кеңешти аткарыңыз: Чынында назик эт , тамак шишкебек төмөн жана жай, болжол менен эки саат.

Буга байланыштуу, кайнатылган эт үчүн эттин кайсы бөлүгү колдонулат?

чак

Стейк менен куурулгандын ортосунда кандай айырма бар?

Куурулган Мештин кургак ысыгына бүтүндөй бышырылган, көп адамдарга кызмат кылуу үчүн жасалган эттин чоңураак кесилиши. Стейктер Бул эттин жоон кесимдери, булчуңдардын үстүнөн өтө төмөн кесип, жумшак эт берүү үчүн жана грильде катуу отто тез бышырылган.

Сунушталууда: