Нан жана кондитердик ортосунда кандай айырма бар?
Нан жана кондитердик ортосунда кандай айырма бар?

Video: Нан жана кондитердик ортосунда кандай айырма бар?

Video: Нан жана кондитердик ортосунда кандай айырма бар?
Video: Бизнес на Макаронс — Как в 20 лет Открыть свою Кондитерскую. Сладкий Бизнес с нуля 2024, Март
Anonim

Нан ун менен суудан жасалган, менен бир аз ачыткы жана туз. Кондитер ундан жана майдан жасалган, менен аз суу. Пропорциялар ар кандай болот, бирок ундун эки бөлүгү майдын бир бөлүгүнө мүнөздүү. Кондитер камыр майды аралаштырганда муздак кармалат, май менен бөлүнгөн камырдын үлүштөрүн түзүү үчүн, аны майдалап, кытырак кылат.

Ушундай жол менен кондитер нан болуп эсептелеби?

Кондитер камыр жука жайылып, бышырылган азыктар үчүн негиз катары колдонулат. Кондитер менен айырмаланат нан майлуу же майдаланган текстурага өбөлгө түзгөн майлуулугу жогору. Жакшы кондитердик жеңил, аба жана майлуу, бирок толтуруунун салмагын көтөрө тургандай бекем.

Экинчиден, нан жана кондитер өндүрүшүнүн мааниси кандай? Нандар комплекске бай углеводдор . углеводдор биздин рационубуздун маанилүү бөлүгү болуп саналат, анткени алар бизди энергия менен камсыз кылат. Биздин нандын ар кандай түрлөрү бар В витаминдери анын ичинде тиамин (В1 витамини) жана ниацин (В3 витамини) тамак-аштан энергияны бөлүп чыгаруу үчүн зарыл.

Буга байланыштуу круассан нанбы же кондитерби?

Бул бир түрү кондитердик , чынында эле белгилүү бир түрү эмес нан . Баары кондитердик болуп саналат нан , Бирок баары эмес нан болуп саналат кондитердик . Сөздүк аныктайт нан камырдан бышырылган суу, ун жана ачыткы же сода сыяктуу ачыткычтын ар кандай түрү сыяктуу. А круассан ага ачыткы кошулуп жасалган.

Наабайкана менен патиссериянын ортосунда кандай айырма бар?

негизги кондитердик ортосундагы айырма жана Наабайкана бул Кондитер бышырылган азыктардын ар кандай түрлөрүнө берилген аталыш жана Наабайкана ундан бышырылган тамак-аштарды чыгаруучу жана сатуучу мекеме ан меш. Майда тарттар жана башка таттуу бышырылган азыктар кондитер деп аталат.

Сунушталууда: