Балык кууруганда ундун ордуна эмне колдонсок болот?
Балык кууруганда ундун ордуна эмне колдонсок болот?

Video: Балык кууруганда ундун ордуна эмне колдонсок болот?

Video: Балык кууруганда ундун ордуна эмне колдонсок болот?
Video: Балык баккандар колдоого муктаж 2024, Март
Anonim

Манна же таш жарма буудай Ун

Куурулганга келгенде балык жана деңиз азыктары, мунун баары даам-текстурага байланыштуу эмес. Эгер сиз жүгөрү унундай дандуу эмес, кытырак нерсе кааласаңыз, колдонуу манна ун же таш-майдаланган буудай ун.

Ушинтип кууруп ундун ордуна эмне колдонсок болот?

Сиз оңой аласыз колдонуу жүгөрү крахмалы ундун ордуна үчүн жабуу катары куурулган тоок, куурулган балык, же башка куурулган идиштер. Жүгөрү крахмалы соустарды жакшыраак кармай турган жана азыраак соустарды сиңире турган кытырак катмарды жаратат кууруу май (төмөн майлуу тамакка алып келет).

Экинчиден, эмне үчүн балыкты кууруудан мурун унга саласыз? Балык каптоо менен мурун ун бышыруу анын табигый назик текстурасын жакшыртат жана анын ички кабыгын сактап, кытырак алтын-күрөң сырткы кабыкты жаратат. Көбүнчө панда болгондо колдонулат. кууруу , the ун каптоо даамын кошот жана ширелерди жабууга жардам берет.

Ошондой эле билесизби, сиз балыкты камырсыз кууруп аласызбы?

Камыр алмаштыргычтар Эгер сен каалабайм камыр балык , бирок кытырак кабыктын текстурасын кааласаңыз, башка каптоолорду карап көрүңүз балык филе же гужон. жеңил же коюу кабыгынын үчүн техниканы тууралоо, жана ашпозчу капталган балык тарабынан терең - кууруу , тайыз- кууруу же бышыруу.

Унсуз балык нанга болобу?

Нан Каптоо үчүн күкүмдөр Укту тереңдетүү үчүн дагы бир альтернатива ун айлануу болуп саналат балык ичинде нан күкүмдөр жана аны кууруп. Бул альтернативаны кармануу үчүн милдеттүү агент гана талап кылынат нан күкүмдөр балык . Сүт же чабылган жумуртканы колдонуңуз, ага тоголоктоп салаардан мурун ага татытылган актанды малып коюңуз нан аны каптоо үчүн күкүмдөр.

Сунушталууда: