Пицца камырында ачыткы кантип иштейт?
Пицца камырында ачыткы кантип иштейт?

Video: Пицца камырында ачыткы кантип иштейт?

Video: Пицца камырында ачыткы кантип иштейт?
Video: МУЖ И СЫН ПРОСЯТ ДОБАВКИ | СУПЕР ПИЦЦА | 10 МИНУТ ГОТОВКИ 2024, Март
Anonim

ачыткы , ачытуучу агент, жасайт камыр көтөрүлүү. Козу карындар тукумундагы тирүү, бир клеткалуу өсүмдүк, кантты жана крахмалды ачытат (сиңирет). Ачытуу пайда болот камыр анын ичиндеги газ көбүкчөлөрүн кармап, көтөрүлөт. Ал ошондой эле түзөт камыр кыйла ийкемдүү жана жеңил маневр.

Ушундай жол менен, ачыткы пицца камырына эмне кылат?

ачыткы негизги ачытуучу агент болуп саналат камыр , бул эмнеге себеп болгонун билдирет пицца камыры көтөрүлүү. Мыкты пицца камыры рецепттер өндүрөт камыр тез көтөрүлүп, аба жана көбүктүү кабыкты түзөт. Бул блогдо биз кантип түшүндүрөбүз ачыткы иштейт жана кандай түрлөрү ачыткылар жасоо үчүн колдонулат пицца камыры.

Ошондой эле, пицца камыры үчүн канча ачыткы колдонушум керек? Негизги пицца камыры

  1. 2+1/2 чөйчөкчө ун.
  2. 1 пакет (2+1/4 чай кашык) кургак ачыткы.
  3. 1+1/2 чай кашык туз.
  4. 1 чыны суу (120°-130°F)
  5. 2 аш кашык өсүмдүк майы.

Экинчиден, пиццанын камырына ачыткы салуу керекпи?

Ооба, а жасоого болот пицца жок ачыткы бирок канчалык жакшы болоруна кепилдик жок. бул жерде и бер сен жасоо үчүн рецепт а пицца жок ачыткы . Ун, туз, разрыхлитель жана сууну аралаштырыңыз. Унга толтурулган эсептегичти 2 мүнөттөй жууруй турган жана жайганга чейин жууруйбуз.

Ачыткы камырда эмне кылат?

ачыткы түзөт камыр көтөрүлүү The ачыткы бул жөнөкөй канттарды метаболизмге учуратат жана көмүр кычкыл газын жана этил спиртин аба көбүкчөлөрүнө бөлүп чыгаруучу суюктукту бөлүп чыгарат. камыр . Канттар метаболизмге учураганда, көмүр кычкыл газы жана спирт нанга бөлүнүп чыгат камыр , аны көтөрүү. Скотт Филлипс.

Сунушталууда: