Video: Рецептте лавр жалбырагы эмне кылат?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:06
Жаңы же кургатылган лавр жалбырагы ичинде колдонулат тамак жасоо алардын өзгөчө даамы жана жыты үчүн. The жалбырактары тамактанар алдында бышкан тамактан алып салуу керек (төмөндөгү Коопсуздук бөлүмүн караңыз). The жалбырактары Көптөгөн англис тилдүү эмес өлкөлөрдө шорполорду, шишкебектерди, бразелерди жана пателерди даамдоо үчүн колдонулат.
Бул жерде, лавр жалбырагынын чындап эле айырмасы барбы?
Адатта массаман карриден өрдөк конфитине чейин жай бышырылган тамактарга кошулат, лавр жалбырагы алар канча убакыт кайнаганда даамдын жагымдуу градациясын чыгарышат. Ал эми а лавр жалбырагы абдан зарыл болгон бир чымчым туз же лимон сыкмасы сыяктуу күчтүү эмес, кээ бирөөлөр бекем ишенгендей мааниге ээ эмес.
Андан тышкары, лавр жалбырагынын кандай пайдасы бар? Лавр жалбырагы чайын ичүүнүн пайдасы
- Лавр жалбырагы А витамининин, С витамининин, темирдин, калийдин, кальцийдин жана магнийдин бай булагы.
- Алар шакыйды дарылоодо пайдалуу экени далилденген.
- Лавр жалбырагында протеиндерди ыдыратууга жана тамак-ашты тез сиңирүүгө жардам берген ферменттер бар, сиңирүүнүн начарлашына жардам берет.
Андан кийин, лавр жалбырагы тамак жасоого эмне кошот деген суроо туулат.
Чөптү сууга, сорпого же башкага куйганда тамак жасоо суюктук, дээрлик жалбыз жыты (жалбыз менен ментолдун ортосунда) пайда болуп, кара калемпирдин жана рождество карагайынын кылдат жыты бар. Алар кошуу оор шорполорду жана тамактарды мынчалык, жакшы, оор болушунан сактаган назик ачуу.
Лавр жалбырагын канча убакыт бышыруу керек?
Булуң абдан катаал - дээрлик курч. Бул көбүнчө түздөн-түз жегенге болбойт. Анын ордуна, бүт жалбырак (же бир нече бүтүндөй жалбырактары) аны менен бышыруу үчүн идишке же соуска салынып, андан кийин кызматка чейин алынып салынат. Менде булуңду колдонуу үчүн эң кыска рецепт - бул бышыруу учурунда күрүч палоосунда, башкача айтканда 15-30 мүнөт көз каранды.
Сунушталууда:
Лавр жалбырагы кандай даам кошот?
Чөптү сууга, сорпого же башка бышыруучу суюктукка куюганда, жалбыз жана ментолдун ортосунда, кара калемпирдин жана жаңы жылдык дарактын карагайынын жыпар жыттуу жыты пайда болот. Алар оор шорполорду жана бышырылган тамактарды ушунчалык, жакшы, оор болуп калуудан сактаган назик ачууну кошот
Лавр жалбырагы эмнеге пайдалуу?
Лавр жалбырактын ден соолукка тийгизген эң таасирдүү пайдасы алардын организмди детоксикациялоо, картаюу процессин басаңдатуу, жараатты тез айыктыруу, организмди бактериялык инфекциялардан коргоо, кант диабетин башкаруу, жүрөктүн ден соолугун жакшыртуу, сезгенүүнү азайтуу, дем алуу органдарынын көйгөйлөрүн жеңилдетүү, тамак сиңирүүнү оптималдаштыруу жана кээ бир түрлөрүн алдын алуу жөндөмдүүлүгүн камтыйт
Рецептте кургак сүт эмне кылат?
Сүт (же кургак сүт) камырды жакшыртуунун бир жолу болуп саналат: Жумшак нан жасоо (сүт майы глютенди өндүрүүгө тоскоолдук кылып, жумшарткычтын ролун аткаргандыктан) нанга даам кошуу. Сүт канттарынын потенциалдуу кармелизацияланышынан улам кабыктын кызарышын күчөтүңүз
Лавр жалбырагы жегенге болобу?
Лаврдын курамында 1,3 см узундуктагы майда жыпар жыттуу кара (бышканда) жалтырак зайтун сымал мөмөлөр бар. Булар, сыягы, жегенге жарайт, анткени канаттуулар аларды чындап жакшы көрөрү тууралуу анекдоттук маалыматтар бар. Кээ бир адамдар мындай мөмөлөрдү камтыган инфузия метеоризмди басат жана ашказан көйгөйлөрүн басаңдатат деп айтышат
Лавр жалбырагы шорпо үчүн эмне кылат?
Негизи, ал шорпого же шишкебекке дагы бир даам кошуп, чай сыяктуу (бир аз ментол) жыпар жыттуу тамакты жарыктандырууга жардам берет. Эгерде сиз үй сорпосун же сорпону жасап жатсаңыз, лавр жалбырагы көбүрөөк жаркырап турат