Уйдун сүтүндөгү протеин адам сүтүндөгү белок менен кандай болот?
Уйдун сүтүндөгү протеин адам сүтүндөгү белок менен кандай болот?

Video: Уйдун сүтүндөгү протеин адам сүтүндөгү белок менен кандай болот?

Video: Уйдун сүтүндөгү протеин адам сүтүндөгү белок менен кандай болот?
Video: - 39 кг || Протеин для похудения || ЗАЖОР и что с ним делать || Как избегать срывов 2024, Март
Anonim

Адам сүтү тиешелүүлүгүнө жараша 40:60 катышында буларды камтыйт; киргенде уй сүтү казеиндин сыворотко катышы белоктор 80:20. Жалпы суммасын эске алганда уйдун сүтүндөгү белок караганда эки эседен ашат адамдын сүтү , уй сүтү караганда бир кыйла көп казеинди камтыйт адамдын сүтү.

Анда адамдын сүтү менен уйдун сүтүнүн ортосунда кандай айырма бар?

Уй сүтү абдан окшош эмес адамдын сүтү . Экөө тең болжол менен 88% суу, бирок адамдын сүтү 7% углевод, 1,3% белок жана 4,1% май бар. Уй сүтү 4,5% карбонгидрат, 3,3% белок жана 3,9% май бар. Музоолор тез чоңоюш керек, андыктан протеин көбүрөөк болот уй сүтү караганда адамдын сүтү.

Жогорудагылардан тышкары кайсы малдын сүтүндө протеин көп? Натый-жалар койлордун сүт бар болчу жакшы диапазону (5,32-7,74%) белок жана эң жогорку орточо белок мазмуну (6,57%). Бирок сүт нын уй (5,23%) жана буйвол (3,87%) бири-биринен жана койлордон кыйла айырмаланган. сүт.

Ошондой эле билүү үчүн, эмчек сүтүнүн канча пайызы белок?

Эмчек сүтүндө иммуноглобулин А (IgA) деңгээли төрөттөн кийинки 10 күндөн баштап 7,5 айга чейин жогору бойдон калууда. Эненин сүтүндө 0,8% дан 0,9%ке чейин белок, 4,5% май, 7.1% углеводдор, 0,2% күл (минералдар).

Адамдын сүтүндө казеин барбы?

Адам сүтү белоктун эки түрүн камтыйт: сыворот жана казеин . Болжол менен 60% сыворот, ал эми 40% түзөт казеин . Белоктордун бул балансы тез жана оңой сиңирүүгө мүмкүндүк берет. Жасалма болсо сүт , ошондой эле формула деп аталат, көбүрөөк пайызга ээ казеин , баланын сиңирүүсү кыйыныраак болот.

Сунушталууда: