Video: Мен бүт буудай кондитер унун эмне үчүн колдонсо болот?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:06
Бүтүндөй буудай уну жеңил бышырылган бышырылган азыктар үчүн идеалдуу келет, мисалы: кондитер, пирог кабыгы, печенье, куймак, булочка, печенье жана вафли. Бүтүндөй буудай уну улуу өткөөл болуп саналат ун сендей болот оңой алмаштыруу бул бүтүн дан ун 100% бардык максатты талап кылган рецепттерде ун.
Ушуну эске алып, буудайдан жасалган кондитер унун эмнени жакшы алмаштырууга болот?
Буудайдан жасалган кондитер унунун ордуна Ошентип мыкты алмаштыруу жарым-жартылай бардык максаттуу аралашмасын колдонот ун жана жарым бүт буудай уну . Ошентип, мисалы, эгерде а рецепт 1 стакан чакырат бүт буудай кондитер уну , ар бир максатта 1/2 чыны колдоно аласыз ун жана бүт буудай уну.
Андан тышкары, бүт буудай унун бардык максатта аралаштырсам болобу? алмаштыруу бүт буудай уну үчүн баары - максаттуу ун : Сен болот бөлүгүн алмаштыруу, бирок эмес баары ныкы баары - максаттуу ун менен бүт буудай уну бышырганда. Бышырганда жарымын колдонуңуз баары - максаттуу ун жана жарым бүт буудай уну . акыркы продукт окшош эмес болушу мүмкүн, жана ал мүмкүн одоно текстурага жана азыраак көлөмгө ээ.
Мындан тышкары, бүт буудай унун жана бүт буудай унун ортосунда айырма барбы?
Бүткүл буудай уну караганда майдаланган бүт буудай уну жана печенье жана пирожки сыяктуу жеңилирээк, жумшак бышырылган нерселерди чыгарат. It караганда глютен азыраак бүт буудай уну (ачыткы менен бышырып жатканда глютен керек). Бардык башка максаттар үчүн, мисалы, печенье, торт, куймак, булочка ж.б.
Бадам унун толук буудай унун алмаштырсам болобу?
1 чыны бардык максаттуу: 1/2 чыны бүтүн - буудай + 1/2 чыны ар кандай максатта (ак). Эгер сиз муну 100% кылсаңыз бүтүн - буудай , бышырылган азыктар "тығыз" болот. Бадам уну : алмаштыруу 1:1 ар тараптуу (ак) ун . Эскертүү: Бадам уну адатта көбүрөөк жумуртка же байланыштыруучу агент талап кылынат, ошондуктан рецепт өзгөртүү керек болушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Мен тоок нан үчүн эмне колдонсо болот?
Нан бышыруу үчүн: 16 унция сөөксүз терисиз тоок эти (2 чоң) Туз жана жаңы майдаланган кара мурч. 1/2 чыны бардык максаттуу ун. 2 чоң жумуртка. 1 чыны панко нан күкүмдөрү. 1/4 чыны майдаланган Пармезан сыры. 2 аш кашык майдаланган жаңы петрушка. 1 лимондун кабыгы (болжол менен 1 чай кашык)
1 чыны бүт буудай унун грамм менен канча болот?
120 грамм Ошондой эле суроо туулат, бир чыны буудай унун салмагы канча? А чөйчөк ар тараптуу ун таразалайт 4 1/4 унция же 120 грамм. Бул диаграмма жалпы ингредиенттер үчүн көлөм, унция жана грамм эквиваленттери үчүн тез маалымдама болуп саналат.
Мен жашыл тамак-аш боегу үчүн эмне колдонсо болот?
Шпинатты табигый жашыл тамак-аш боёгу үчүн колдонсо болот! Жана муну алыңыз, аны жасоо абдан оңой. Шпинаттагы ачык жашыл аны эң сонун табигый тамак-аш боегун кылат жана башка витаминдер менен минералдардын арасында кошумча була, витамин С сыяктуу бир аз кошумча азыктык пайда бере алат
Мен ак торт аралашмасын бүт жумуртканы колдонсо болот?
Бүтүндөй жумуртканы колдонуу менен ак торт жасоо. Ак тортто бүт жумуртканы колдонуу камырга саргыч түс берет. Эгер бул сизге тиешеси жок болсо, анда алар, албетте, колдонсо болот. Кошулган суюктуктун көлөмүн тууралоо керек болушу мүмкүн
Мен йогурт таттуу үчүн эмне колдонсо болот?
Аны таттуу! Популярдуу коммерциялык йогуртторду кайталоо үчүн бир кашык кыям же жаңы мөмө кошуңуз. Стаканга 1 аш кашыктан баштап, татымына жараша тууралаңыз. Татымына жараша кант, бал, клен сиропу же башка таттуу заттарды кошуңуз. Даам экстракттары. Бир стакан айранга 2-3 тамчы экстракты кошуп, татымына жараша тууралаңыз