Video: Ботан калрозасы кандай күрүч?
2024 Автор: Oswald Mason | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:06
Ботан кошумча кооздук болуп саналат Calrose орто дан күрүч менен өстүрүлгөн күрүч түшүмдүү топурак жана California таза суу. Анын назик текстурасы жана назик даамы аны бардык ашканалар үчүн ар тараптуу кылат.
Мындан тышкары, Botan Calrose күрүч суши үчүн жакшы?
Жылмаланган (ак) кыска данды колдонуңуз Жапон күрүчү (жапоника) же орто - дан Калифорния күрүч. Күрүчтүн бул түрлөрү көбүнчө АКШдагы дүкөндө суши күрүч же Calrose күрүч деп аталат. Данга жабышып калган крахмалдуу порошоктон арылуу үчүн күрүчүңүздү жууп алыңыз.
Жогорудагылардан тышкары, мен Calrose күрүчүн эмне менен алмаштырсам болот? Балдо кыска дан күрүч Түркияда жана Европада кеңири таралган, бул жакшыраак алмаштыруу караганда Calrose рисотто же паелла үчүн, анткени ал каймактуураак Calrose жана суюктукту көбүрөөк соруп алат.
Жөн эле, Botan Calrose күрүч жабышчаак күрүчбү?
Эң популярдуу орто дан жапоника күрүч болуп саналат Calrose 18% амилоза камтыган Калифорнияда өстүрүлгөн. Калроза күрүч жумшак жана бир аз болот жабышчаак , аны ар тараптуу максатка айлантуу күрүч тамак бышыруу касиеттери менен жана көптөгөн кытай ресторандары тарабынан жөнөкөй дасторкон катары колдонулат күрүч же суши катары даамдоо үчүн күрүч.
Калроза күрүчү жасмин күрүчүнө окшошбу?
Калроза күрүч кыска дан күрүч ал эми Жасмин күрүчү узун дан болуп саналат күрүч . Алар ар кандай колдонуу үчүн колдонулат. калроз өзгөчө сорту болуп саналат күрүч япондордон иштелип чыккан күрүч . Ал бышырылганда крахмалды көбүрөөк чыгарып, суши тоготуу үчүн ылайыктуураак кылып, "жабышчаак" кылат.
Сунушталууда:
Күрүч уну менен күрүч порошок ортосунда кандай айырма бар?
Күрүч уну (ошондой эле күрүч порошок) майда тегирменден жасалган күрүчтүн түрү. Ал, адатта, суслодогу күрүчтөн өндүрүлгөн күрүч крахмалынан айырмаланат. Күрүч уну буудай унун жалпы алмаштыруучу болуп саналат
Кайнатылган күрүч конверттелген күрүч менен бирдейби?
Кайнатылган күрүч (конверттелген күрүч жана оңой бышырылган күрүч деп да аталат) - кабыгында жарым-жартылай кайнатылган күрүч. Кайнатуу аш болумдуу заттарды, айрыкча тиаминди кебектен эндоспермага айдайт, ошондуктан кайнатылган ак күрүч тамактануу жагынан көбүнчө күрөң күрүчкө окшош
Күрүч идиште кандай күрүч колдоносуз?
Эреже катары, эки чыны бышпаган Жасмин күрүчүнө 3 чыны жана болжол менен 3/4 чыны суу. Күрүчтү бир нече жолу жууп, жууган суу таза болгуча. Эгерде сиз күрүч бышыруучуну колдонуп жатсаңыз, бышыруу баскычын басыңыз
Күрүч уну менен таттуу күрүч унун ортосунда айырма барбы?
Күрүч уну узун дан же орто дан ак күрүчтөн майдаланат. Бул күрүч биздин күрүч бышыруучу мештерде көбүнчө жей турган түрү. Күрүч дандары, адатта, тунук эмес. Глютиндүү күрүч уну узун дан же кыска дандуу таттуу ак күрүчтөн алынат жана аны таттуу күрүч уну деп да аташат
Күрөң күрүч кайнатылган күрүч менен бирдейби?
Түстөр негизинен ак же күрөң болуп саналат. Майдаланган күрүч жок дегенде кабыгын жана сырткы кебегин алып салышты. кайнатылган күрүч (конверттелген күрүч деп да аталат) - кабыгында жарым-жартылай кайнатылган күрүч. Пар кайнатылган күрүчтө бир аз көбүрөөк белок жана май күрүч кебегинен сиңип, сакталат